Amerikanske pannekaker med yoghurt

ca 12-14 små pannekaker

2 egg
2 ss sukker
2 ss nøytral olje
1 1/2 dl naturell youghurt
1 dl vann

3 dl mel (speltmel er veldig godt)
1 ts bakepulver
1/2 ts natron
1/2 - 1 ts salt

Pisk sammen egg og sukker. Tilsett nøytral olje, youghurt og vann. Varm en stekepanne.
Tilsett så bakepulver, natron og salt og mel i røren. Stek pannekakene i litt olje eller smør.
Serveres med lønnesirup eller syltetøy.

Oppskriften er fra Ida Gran Jansens blogg.