Vaniljedrømmer

Stekes midt i ovnen ved 200 grader  i ca. 10 min.

250 g smør
250 g sukker 
1 egg 
500 g potetmel 
125 g hvetemel 
3 ss vaniljesukker

Pisk smørkrem av smør og sukker. Ha i egget og pisk litt til. 

Sikt sammen det tørre og ha i. Kna deigen sammen.

Rull pølser av deigen og del i biter som du ruller til kuler. Trykk litt på kulene med en gaffel, slik at de får et pent mønster. Sett 20 stk. pr plate. Det blir ca. 90-100 kaker. Stek som angitt.

Lussekatter

175 g smør
5 dl melk
50 g gjær
175 g sukker
1/2 ts salt
1 ts gurkemeie
1 egg
Ca 900 g mel

1 egg til pensling
Rosiner til pynt

Smelt smør og ha i melken. Varm opp til 38 grader.
Løs opp gjæren i væsken og bland alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin.
Hev til dobbelt størrelse.
Bak ut ca 30 lussekatter og sett til heving igjen.
Pensle med egg.
Stekes midt i ovnen ved 225 grader i 8 min.

Bananbrød

120 ml nøytral olje
100 g sukker
100 g brunt sukker
2 egg
2 modne bananer
1,5 dl rømme
225 g mel
2 ts natron
2 ts vaniljesukker
1/2 ts kanel
1/2 ts salt
50 g kokos
100 g valnøtter (kan sløyfes)

Hakk valnøtter grovt og rist dem i ovnen på 175 grader i ca 10 min.

Miks olje og sukker godt sammen og tilsett deretter eggene og miks videre til en lys blanding.

Ha i banan og rømme og bland godt sammen.

Bland sammen mel, kanel, vaniljesukker, salt og natron og sikt det i røra.

Rør til en jevn deig.

Bland til slutt valnøttene med 1 ss mel og vende dem i røra sammen med kokos.

Ha røra i en brødform med bakepapir.

Stek på 175 grader i 50-60 min.

Kaken smaker godt med melisglasur på.

Oppskriften fant jeg på cupandcakesblogg.blogspot.no

Amerikanske pannekaker med yoghurt

ca 12-14 små pannekaker

2 egg
2 ss sukker
2 ss nøytral olje
1 1/2 dl naturell youghurt
1 dl vann

3 dl mel (speltmel er veldig godt)
1 ts bakepulver
1/2 ts natron
1/2 - 1 ts salt

Pisk sammen egg og sukker. Tilsett nøytral olje, youghurt og vann. Varm en stekepanne.
Tilsett så bakepulver, natron og salt og mel i røren. Stek pannekakene i litt olje eller smør.
Serveres med lønnesirup eller syltetøy.

Oppskriften er fra Ida Gran Jansens blogg.

Makaronigrateng!

2 dl makaroni

3 ss smør
3 ss hvetemel
4 dl melk
1 terning kjøttbuljong
1/2 ts salt (smak til)
1/4 ts hvit pepper (smak til)

1 egg

400 g kokt skinke eller pølse
ønsket mengde grønnsaker f.eks. brokkoli, gulrøtter, purre

1/2 dl revet gulost

Kok makaronien som anvist på pakken. Skjær skinke/pølse og grønnsaker i mindre biter.

Smelt smør i en kjele, rør i hvetemel og spe med melken. Kok opp sausen og rør godt. Løs opp buljongterningen i sausen og smak til med salt og pepper. Tilsett halvparten av osten og la den smelte i sausen. Bland inn egget, mens du rører kraftig.

Bland makaroni, skinken/pølsene, grønnsakene og sausen sammen og hell blandingen i en ildfast form. Dryss resten av osten over.

Stek gratengen midt i ovnen ved 225° C i ca. 30 minutter.

Egg og bacon i muffinsform!

til 6 stk

6 skiver bacon
3 egg
6 ss revet ost

Forvarm ovnen til 180 grader.

Bruk muffinsformer av silikon. 

Del en bacon skive i to på tvers. Legg bitene i kryss over hver av muffinsformene. Brett inn sidene slik at baconskivene formes etter muffinsformen (det overlapper litt, det går bra). 

Pisk egget og bland inn osten. Hell denne blandingen ned i muffinsformene. 

Sett dem i ovnen i omtrent 10-15 minutter til de blåser seg opp. 

Server straks!

Oppskriften er hentet fra klikk.no

Pinnebrød - Test nr 1

75 g smør
2 dl melk
1 egg
1 ts salt
5 ss sukker
1/2 pk tørr gjær
6-7 dl mel

Kommentar:

Søte og gode pinnebrød. Perfekt deig, ikke noe kliss.
Testet de naturell, med gul ost og med kanel og sukker. Kunne godt vært litt mindre søte de med ost i.
Stor oppskrift, beregnet på kanskje 6 personer, 2 pinnebrød til hver..?

Kommentar 2:

Har testet pinnebrødene med halv mengde sukker, disse smakte bedre med ost, men å bare spise pinnebrødene uten noe på, er de best de med 5 ss sukker.